Malzemeleri:
- 750 gram iki kere çekilmiş kıyma
- İki dilim bayat ekmek
- Birtane yumurta sarısı
- Bir tane kuru soğan
- Bir demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Köfte baharatları
- Altı tane patates
- Bir çorba kaşığı un
- Ayçiçeği yağı kızartmak için
- Bir çorba kaşığı tereyağı
- Yuvarlak dilimlenmiş iki tane olgun domates
- Bir bardak domates suyu
Ekmek içlerini ıslatın.
İyice suyunu sıkın ve ufalayın.
Bir kapta kıyma, ekmek içi, yumurta, soğan, maydanoz tuz, karabiber ve baharatı karıştırın.
İyice yoğurun.
İstediğiniz köftelere şekillerini verin.
Ayçiçek yağını kızdırın.
Kalınca ve yuvarlak dilimlenen patatesler pembeleşinceye kadar kızartın.
Biraz una bulanmış köfteleri de kızartın.
Köfteleri ve patatesleri tepsiye dizin.
Tereyağında bir taşım kaynatılmış domates suyunu üzerine dökün.
En üste domates dilimlerini de dizin.
175 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.