Közlenmiş Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Tarifi
Malzemeleri:
- İki tane orta boy patlıcan
- İki diş sarımsak
- Bir tane dolmalık biber
- Bir tane kırmızıbiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- Bir yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
Yapılışı
Sos için bir kaba zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarımsak, nar ekşisini karıştırıp bekletin.
Patlıcanları, biberleri, domatesleri ocakta közleyin.
Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Sosun içine koyun.
Doğranmış maydanozu ve tuzu da ilave edip ezmeden karıştırın.
Servis tabağına alın.
Süslemek için kıvırcık ve tane ceviz de kullanabilirsiniz.