Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 2 adet orta boy soğan
- 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
- 8 su bardağı sıcak su
Kırmızı mercimek çorbası yapılışı
Kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayın.
Tencereye 2 su bardağı su koyup mercimekleri ilave edin.
Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra mercimekleri blendırdan geçirin.
Blendır yoksa kaşıkla ezerek süzgeçten geçirin.
Başka bir tencereye yağ koyup yemeklik doğranan soğanları kavurun.
Soğanlar pembeleşince unu ilave edin, hızlı hızlı karıştırıp 2-3 dakika kavurun.
Soğanlı karışımı blendır yada süzgeçten geçirip mercimeğin içine katın.
Daha sonra 8 bardak su ilave ederek 10-15 dakika daha pişirin.
Son olarak tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Arzu ettiğiniz baharatlarla sıcak sıcak servis yapın.