Malzemeleri:
- Üç yemek kaşığı mısır nişastası
- Bir tatlı kaşığı limon özü
- Bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- Bir tane yumurta sarısı
- Bir tane yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1/3 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı tereyağı
- 225 gram krem peynir
- Yarım su bardağı tereyağı
- Bir su bardağı pudra şekeri
- Yarım tatlı kaşığı limon özü
Tereyağı, şeker ve pudra şekerini iyice çırpın. (Mikserle çırpmak daha kolay olur)
Yumurtayı da ilave edip karıştırın.
Ardından sarısını ekleyip tekrar çırpın.
Limon özü ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.
Mısır nişastası ve unu birlikte karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyerek karıştırın.
Krema sıkacağı torbasına harcı koyup yıldız uç takarak dairesel şekilde dıştan içeriye doğru sıkın.
175 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Krem peynirli dolgu için, krem peynir ile tereyağını çırpın.
Pudra şekerini ve limon özünü ilave ederek karıştırın.
Kurabiyenin içine 1 tatlı kaşığı krem peynirli karışımdan sürüp diğer kurabiye ile sandviç yapın.