Çullu Köfte Tarifi Çullu Köfte Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri
Çullu Köfte Tarifi
Malzemeleri:
- 200-250 gram kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 tane büyük baş soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tane yumurta
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Kızartma yağı
Kıyma, bulgur, maydanozu, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırın.
Elinizi suyla ıslatarak bütün malzemeyi güzelce yoğurun.
Malzeme sakız kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hazırlan malzemeden parçalar kopararak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Bir tencerede üç bardak suyu kaynatarak tuz ilave edin.
Köfteleri kaynayan suya atarak 8 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgirle alarak iyice süzülmesini sağlayan.
Bir kata bir tane yumurtayı çırpın bir tutam tuz ilave edin.
Suyu süzülen köfteleri yumurtaya bulayın ve yağda kızartın.
Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.